Certification professionnelle

Objectifs et contexte de la certification :

La licence professionnelle est un diplôme national de l'enseignement supérieur qui confère à son titulaire le grade de licence. Elle confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivrée.

La licence professionnelle poursuit un objectif d'insertion professionnelle et elle est organisée pour favoriser la formation tout au long de la vie.

La licence professionnelle favorise la personnalisation des parcours de formation et offre des dispositifs d'accompagnement pédagogique, en tenant compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue.

Les entreprises agricoles et agro-alimentaires connaissent depuis quelques années des évolutions importantes et doivent s’adapter pour faire face à des défis majeurs. Au niveau national, le paysage agricole évolue incontestablement avec notamment une diminution nette de la SAU (Surface Agricole Utile) (63% à 52% entre 1950 et 2023) et du nombre d’exploitations (490 000 à 390 000 entre 2020 et 2010), (Agreste, Graph’Agri 2024). 
Ce constat pose question pour un secteur contribuant à assurer l’alimentation humaine, d’autant plus pour le premier pays producteur agricole européen (86,7 milliards d’euros de produits agricoles, soit 17,7 % de la production en valeur de l’UE pour 2024). 
Ces évolutions affectent l’ensemble des productions agricoles, grandes cultures, polyculture, élevage, arboriculture, viticulture… La viticulture n’est pas essentielle sur le plan alimentaire mais elle l’est sur les plans culturels et économiques. Ainsi, la filière vitivinicole génère un chiffre d’affaires global de 92 milliards d’euros et représente 440 000 emplois (Vin et Société, chiffres clés 2024). Dans ce contexte, une gestion stratégique des exploitations agricoles est essentielle. Elle est toutefois confrontée à des évolutions majeures aux niveaux climatique, environnemental, économique, social et juridique.

Cette certification permet au diplômés d'avoir une approche transversale de la gestion d’une exploitation agricole, notamment de la gestion du risque, et d’en établir un diagnostic. Ils seront en capacité de proposer une gestion stratégique s’inscrivant dans la durabilité et permettant d’anticiper, voire de traiter les risques aux travers de solutions économiquement viables et socialement supportables pour une entreprise.

Activités visées :

- Gestion des moyens de production, techniques, humains et financiers, de l’exploitation agricole ou agroalimentaire
- Établissement du budget et aide au pilotage financiers des projets 
- Gestion des contrats sociaux, commerciaux ou de contentieux de l’exploitation agricole 
- Participation au management de la qualité
- Surveillance de l'activité de l'entreprise grâce à l'utilisation et la création d’indicateurs de gestion, notamment grâce à l'intelligence artificielle
- Identification, anticipation et gestion du risque au sein d’une entreprise agricole ou agroalimentaire
- Veille sur l’évolution du marché agricole, agro-alimentaire et vinicole et anticipation de la demande et habitudes de consommation,  
- Veille sur l’innovation technique pouvant être intégrée dans les itinéraires techniques de production (par exemple, analyse des images satellite et des images prises par drone)
- Développement de nouvelles stratégies de production agricole et de commercialisation

Compétences attestées :

Compétences transversales

 - Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe
- Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet
- Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation
- Développer une argumentation avec esprit critique
- Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française
- Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère
- Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder 
- Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte
- Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs
- Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives 
- Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet 
- Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique
- Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale
- Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles

Compétences spécifiques de la mention

- Définir les itinéraires techniques de production adaptés à une gestion durable de l’exploitation agricole ou agroalimentaire
- Construire le budget de l’entreprise et assurer son suivi en fonction de l’itinéraire technique adopté 
- Développer la stratégie commerciale de l’entreprise en fonction de sa spécificité
- Développer un portefeuille client en fonction de la stratégie commerciale choisie
- Développer le portefeuille clientèle dans le cadre de la stratégie commerciale définie par l’entreprise agricole ou agroalimentaire
- Concevoir une procédure permettant d’appliquer et de respecter la réglementation Européenne administrative et financière 
- Évaluer les forces, faiblesses, menaces, et opportunités afin de proposer des conseils stratégiques à l’entreprise agricole ou agroalimentaire
- Analyser le système de production de l’entreprise sur les aspects techniques et environnementaux en s’inspirant du plan national d’adaptation au changement climatique
- Examiner les budgets pour analyser le fonctionnement et les indicateurs financiers de l’entreprise
- Vérifier la gestion technique de l’entreprise et le respect de la réglementation
- Évaluer le fonctionnement global et les ressources humaines de l’entreprise
- Analyser la stratégie commerciale adoptée par l’entreprise
- Proposer des pistes d’amélioration et d’optimisation de l’entreprise en fonction des multiples indicateurs identifiés
- Analyser les évolutions nécessitant des adaptations techniques et financières et les intégrer (ex . adaptation au changement climatique)
- Identifier les innovations dont la mise en place présente une plus value
- Développer une production vertueuse par le suivi des normes de qualité et l’intégration d’une démarche de responsabilité sociétale et environnementale
- Concevoir des stratégies de gestion (management / marketing) adaptées pour maintenir et améliorer la performance économique et organisationnelle en s’inspirant du plan national au changement climatique
- Anticiper de façon transversale les risques de l’entreprise et leur gestion
- Organiser de nouvelles stratégies de production et de commercialisation

Dans certains établissements, d'autres compétences spécifiques peuvent permettre de décliner, préciser ou compléter celles proposées dans le cadre de la mention au niveau national. 
Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.

Modalités d'évaluation :

Les modalités du contrôle permettent de vérifier l'acquisition de l'ensemble des aptitudes, connaissances, compétences et blocs de compétences constitutifs du diplôme. Ces éléments sont appréciés soit par un contrôle continu et régulier, soit par un examen terminal, soit par ces deux modes de contrôle combinés. 
Chaque ensemble d'enseignements à une valeur définie en crédits européens (ECTS). Pour l’obtention du grade de licence, une référence commune est fixée correspondant à l'acquisition de 180 crédits ECTS.