Concevoir une stratégie performante en viticulture
L'essentiel
Code(s) NSF
211 : Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
210 : Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
Formacode(s)
21001 : Agriculture biologique
21053 : Viticulture
21006 : Protection phytosanitaire
Date d’échéance
de l’enregistrement
14-10-2025
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| UNIVERSITE DU VIN | 32424993700016 | Université du Vin | https://www.universite-du-vin.com/ |
Objectifs et contexte de la certification :
La certification « Concevoir une stratégie performante en viticulture » répond à un besoin lié à l’évolution de la population des exploitants viticoles.
En effet, sur les près de 85 000 exploitations viti-vinicoles françaises, une exploitation sur 4 ne trouve pas de repreneurs. En moyenne depuis 2000, la viticulture perd ainsi de 2000 à 2 800 exploitations chaque année. La Safer réalise une moyenne de 240 installations par an sur le territoire national, dont 1/3 se font hors du cadre familial. Ainsi voit-on s’installer de plus en plus de « néo vignerons » ayant un lien parfois lointain avec le monde viticole, et dont il convient de sécuriser le projet.
L’Université du Vin a pour but à travers cette certification de former des personnes en reconversion professionnelle, sur l’ensemble des enjeux liés à la conduite d’un écosystème viticole, en leur permettant d'identifier les facteurs-clés de réussite et d'éviter les principaux écueils.
La certification est une garantie pour les différentes parties-prenantes d’une installation - repreneur, cédant, SAFER, banquier, salariés éventuels - de la capacité du repreneur à pérenniser son activité viticole.
Compétences attestées :
Définir les objectifs économiques de l’exploitant, tenant compte du contexte cultural et environnemental de la parcelle ou du domaine, pour ajuster l’investissement financier et humain nécessaire.
Planifier la conduite du vignoble en fonction de ses objectifs, des aléas climatiques et des besoins de la vigne pour viser la qualité de récolte attendue et le rendement optimal.
Comparer les cahiers des charges des différents labels en viticulture et leurs conséquences opérationnelles et financières, pour choisir, de façon raisonnée, son propre mode de culture.
Modalités d'évaluation :
Mise en situation professionnelle - Etude de cas
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
Avoir un projet professionnel dans la viticulture (reconversion professionnelle)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Validité des composantes acquises :
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | - | - | |
| En contrat d’apprentissage | X | - | - | |
| Après un parcours de formation continue | X |
2 professionnels de la filière externe au dispositif (expert-comptables, œnologues, ingénieur agronomes, conseiller viti-vinicoles, vignerons) |
- | |
| En contrat de professionnalisation | X | - | - | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X | - | - |
Aucune correspondance
| Date de décision | 14-10-2020 |
|---|---|
| Durée de l'enregistrement en années | 5 |
| Date d'échéance de l'enregistrement | 14-10-2025 |
Statistiques :
Lien internet vers le descriptif de la certification :
https://www.universite-du-vin.com/concevoir-strategie-performante-viticulture/
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
Référentiel d'activité, de compétences et d'évaluation :
