L'essentiel

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CCN1

3243 - Poissonnerie (Commerce de détail, gros et demi-gros)

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Certification
remplacée par

RNCP31363 - CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer

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Nomenclature
du niveau de qualification

Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé

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Code(s) NSF

221w : Commercialisation de produits alimentaires

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Date d’échéance
de l’enregistrement

10-10-2009

3243 - Poissonnerie (Commerce de détail, gros et demi-gros)

RNCP31363 - CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer

Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé

221w : Commercialisation de produits alimentaires

10-10-2009

Nom légal Siret Nom commercial Site internet
FEDERATION DES POISSONNIERS DE FRANCE [CPNEFP de la poissonnerie Confédération nationale des poissonniers écaillers de France] - - http://www.confederationdespoissonniers.fr

Activités visées :

Le préparateur-vendeur en produits de la mer assure 4 activités principales dans le cadre de points de vente allant de la poissonnerie de détail, au rayon de grandes surfaces et au commerce de gros : - Préparation et / ou transformation des produits
- Vente / conseil sur tous les types de produits du point de vente
- Participation à la présentation de l’étal et au maintien des produits en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
- Participation aux achats ou réalisation en autonomie sous la direction de son supérieur hiérarchique ou du chef d’entreprise.

Compétences attestées :

Le titulaire du CQP doit être capable de : - mettre en œuvre les techniques de préparation et de transformation de tous les produits du point de vente
- appréhender les risques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et de mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène liées aux produits et aux équipements
- savoir vendre, conseiller la clientèle, peser et encaisser
- participer aux fonctions d’agréage, de réception et stockage
- communiquer et travailler en équipe

Secteurs d’activités :

Le titulaire d’un CQP de Préparateur-vendeur en produits de la mer est un salarié employé par des poissonniers (boutiques et/ou marché), des rayons poissonnerie des grandes et moyennes surfaces, des grossistes et demi-grossistes, des mareyeurs …

Type d'emplois accessibles :

Préparateur-vendeur en produits de la mer

Code(s) ROME :

  • D1507 - Mise en rayon libre-service
  • D1107 - Vente en gros de produits frais
  • D1106 - Vente en alimentation
  • D1105 - Poissonnerie

Références juridiques des règlementations d’activité :

Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :

A compléter (Reprise)

Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :

Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :

Non

Validité des composantes acquises :

Validité des composantes acquises
Voie d’accès à la certification Oui Non Composition des jurys Date de dernière modification
Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant X - -
En contrat d’apprentissage X - -
Après un parcours de formation continue X 50% salariés et employeurs, 50% membres de la CPNE-FP et un président désigné par la CPNE-FP -
En contrat de professionnalisation X idem -
Par candidature individuelle X - -
Par expérience X 5 personnes dont 2 extérieures à l'organisme -
Validité des composantes acquises
Oui Non
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie X
Inscrite au cadre de la Polynésie française X

Statistiques :

Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification

Nouvelle(s) Certification(s) :

Nouvelle(s) Certification(s)
Code de la fiche Intitulé de la certification remplacée
RNCP31363 CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer