L'essentiel
CCN1
3111 - Abattoirs, ateliers de découpe et centres de conditionnement de volailles
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 3
Code(s) NSF
311 : Transports, manutention, magasinage
221u : Conduite d installations des industries agro-alimentaires et de machines de conditonnement
201 : Technologies de commandes des transformations industrielles
Formacode(s)
31620 : Conduite installation industrielle
21578 : Volaillerie
Date d’échéance
de l’enregistrement
19-05-2024
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| COMITE NATIONAL DES ABATTOIRS ET DECOU | 77732728900057 | CNADEV | - |
| CPNE de la branche des industries de la transformation des volailles | - | - | - |
| FEDERATION DES INDUSTRIES AVICOLES | 40069568000027 | - | https://www.fia.fr |
Objectifs et contexte de la certification :
Historiquement, les volailles étaient abattues manuellement et découpées au couteau par des opérateurs. L'évolution du marché et de la consommation a conduit à accroître de façon significative ce travail de découpe et de conditionnement nécessitant d'investir dans des équipements automatisés. L'enjeu pour les entreprises de la Branche est de faire monter en compétences leurs opérateurs pour la conduite de machines complexes, afin de rester compétitives.
Les difficultés de recrutement liées à la pénurie de personnes qualifiées en conduite de machines sur le marché du travail amènent nos entreprises à revoir leur organisation en faisant évoluer les opérateurs polyvalents vers le poste de conducteur de machines ou ligne et à former des demandeurs d'emploi à ce métier.
L'obtention du CQP permet au salarié d'obtenir une reconnaissance de ses compétences dans l'entreprise mais également sur le marché du travail en général, assurant ainsi son employabilité.
Activités visées :
Le Conducteur d’Equipements Industriels intervient sur des installations et équipements d’éviscération, de découpe, de transformation, d’élaboration ou de conditionnement par procédé continu, discontinu ou mixte, automatisés ou non. Il est chargé d’assurer la production industrielle dans des entreprises différentes par la taille et les secteurs d’appartenance. Il intervient selon les règles de sécurité et d’hygiène alimentaire. Il connaît également les impératifs techniques et économiques de production (qualité, productivité, délais). Il réalise les activités suivantes :
- Préparation et approvisionnement des installations et équipements de production et de transformation.
- Conduite des installations et exploitation de la production.
- Réalisation des opérations de maintenance correctives et préventives de 1er niveau et d’entretien des installations.
- Suivi de la production en cours et réalisée et des activités au poste de travail sur les installations et équipements conduits et contribution au plan d’amélioration continue
Compétences attestées :
Les compétences associées aux activités et attestées sont les suivantes :
- Approvisionner et préparer les installations, machines et accessoires.
- Régler et mettre en production (lancement ou changement de production) selon les indications du document de réglage, du dossier machine et du manuel de poste.
- Poursuivre une production, à la prise de poste, selon les indications du dossier de production et/ou des consignes orales ou écrites.
- Conduire le système de production en mode normal, selon les instructions du document de production, du dossier machine et du manuel de poste et/ou des consignes orales ou écrites.
- Conduire le système de production en mode dégradé selon les instructions du document de production, du dossier machine et du manuel de poste.
- Effectuer les opérations de maintenance corrective sur les systèmes et matériels conduits.
- Effectuer les opérations de maintenance préventive sur les systèmes et matériels conduits
- Rendre compte oralement et/ou par écrit de l'avancement et de la qualité de la production et/ou d'anomalies.
- Contribuer à l’amélioration continue
Modalités d'évaluation :
Le Conducteur d’Equipements Industriels est évalué :
- En cours d’activité par le tuteur,
- A partir d’une observation et/ou d’une explication au poste de travail de 1 h 30 à 2 h 00 par un évaluateur externe à l’entreprise,
- Et d’un entretien de 30 minutes, réalisé à la suite.
Le candidat peut valider tout ou partie de la certification par bloc de compétences. Le CQP CEI compte 4 blocs de compétences correspondant aux 4 domaines d’activités.
RNCP35603BC01 - Préparation et approvisionnement des installations et équipements de production et de transformation
| Liste de compétences | Modalités d'évaluation |
|---|---|
|
Approvisionner et préparer les installations, machines et accessoires. A partir des ordres de fabrication, documents de production, procédures et instructions : - Vérifier l’approvisionnement de son poste/de sa ligne au regard des documents de production et des documents des matières d’œuvre. - Identifier et signaler les écarts et les anomalies d’approvisionnement. - Vérifier la mise à disposition des moyens de production et de contrôle au poste sur la ligne. Régler et mettre en production selon les indications du document de réglage, du dossier machine et du manuel de poste. A partir des ordres de fabrication, documents de production, procédures et instructions : - Configurer l’installation, les équipements en position requise pour la réalisation des réglages et le montage des outillages. - Installer ou changer les outillages et accessoires sur l’installation, équipements conformément aux procédures et aux consignes de sécurité. - Régler et ajuster les paramètres de réglages de l’installation, équipements conformément aux prescriptions de production. - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité. Poursuivre une production, à la prise de poste, selon les indications du dossier de production et/ou des consignes orales ou écrites. A partir des ordres de fabrication, documents de production, procédures et instructions : - Identifier et exploiter les prescriptions de réalisation et les données relatives à la production en cours. - Vérifier et /ou ajuster les paramètres de réglages des installations et équipements. - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité. |
Auto positionnement du candidat Positionnement réalisé par le tuteur Bilan de positionnement : entretien avec le tuteur et le candidat Commission d’évaluation dans l’entreprise |
RNCP35603BC02 - Conduite des installations et exploitation de la production
| Liste de compétences | Modalités d'évaluation |
|---|---|
|
Mettre en œuvre la procédure marche /arrêt selon les indications du manuel de poste et du dossier machine. A partir des procédures de mise en marche et d’arrêt en cours de production : - Appliquer les procédures de mise en marche et d’arrêt de sa ligne de production, installation, équipements. - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité. Conduire le système de production en mode normal, selon les instructions du document de production, du dossier machine et du manuel de poste et/ou des consignes orales ou écrites. A partir des ordres de fabrication, documents de production, procédures et instructions. - Surveiller les données de la production et la conformité des produits sortis au regard des prescriptions de production et critères qualité. - Effectuer des inspections techniques de l’installation, des équipements en cours de production en vue de la détection de dysfonctionnements ou anomalies. - Effectuer les contrôles prévus des produits en cours et en fin de production conformément aux procédures et au moyen des outils de mesure adéquats. - Détecter les écarts, anomalies et non-conformités et procéder aux mesures correctives adaptées. - Evacuer selon les procédures les produits vers les zones prévus et isoler les produits non conformes. C6-Conduire le système de production en mode dégradé selon les instructions du document de production, du dossier machine et du manuel de poste. A partir des instructions sur la conduite en mode dégradé sur défaut réel ou simulé. - Appliquer les procédures de marche en mode dégradé. - Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité. |
Auto positionnement du candidat Positionnement réalisé par le tuteur Bilan de positionnement : entretien avec le tuteur et le candidat Commission d’évaluation dans l’entreprise |
RNCP35603BC03 - Réalisation des opérations de maintenance correctives et préventives de 1er niveau et d’entretien des installations
| Liste de compétences | Modalités d'évaluation |
|---|---|
|
Effectuer les opérations de maintenance corrective sur les systèmes et matériels conduits. A partir des procédures et instructions de maintenance corrective, des systèmes d’informations de l’entreprise, des documents de suivi de maintenance : - Pré-diagnostiquer les dysfonctionnements des installations et équipements conduits. - Procéder aux opérations de réparation et de dépannage de 1er niveau des installations et équipements conduits. - Procéder aux opérations de changement d’outillage, de surveillance et de contrôle de 1er niveau des installations et équipements conduits. - Procéder aux opérations de maintien et de propreté du poste de travail. - Utiliser et renseigner les documents de maintenance prévus. - Alerter le service de maintenance en cas de panne dépassant les compétences du 1er niveau de maintenance. Effectuer les opérations de maintenance préventive sur les systèmes et matériels conduits. A partir des procédures et instructions de maintenance préventive, des systèmes d’informations de l’entreprise, des documents de suivi de maintenance et d’actions d’amélioration. - Suivre le planning de réalisation des opérations de maintenance préventives établies. - Procéder aux opérations de changement d’outillage de 1er niveau des installations et équipements conduits. - Procéder aux opérations de maintien et de propreté du poste de travail. - Identifier et signaler les anomalies, les dysfonctionnements. - Utiliser et renseigner les documents de maintenance prévus. |
Auto positionnement du candidat Positionnement réalisé par le tuteur Bilan de positionnement : entretien avec le tuteur et le candidat Commission d’évaluation dans l’entreprise |
RNCP35603BC04 - Suivi de la production et contribution au plan d’amélioration continue
| Liste de compétences | Modalités d'évaluation |
|---|---|
|
Rendre compte oralement et/ou par écrit de l'avancement et de la qualité de la production et/ou d'anomalies. A partir des consignes de travail, des systèmes d’informations de l’entreprise, des documents de suivi de la production et de l’activité : - Alerter les responsables de la production et /ou du service de maintenance lors d’une dérive anormale, d’aléas ou de situations à risques. - Renseigner et transmettre les documents et informations relatifs au suivi de la production et de l’activité. Contribuer à l’amélioration continue A partir des procédures définies dans l’entreprise (Réunions, supports dédiés..) : - Observer, analyser son poste dans l’ensemble du process. - Communiquer et transmettre toute information utile à l’amélioration continue. - Proposer des axes de progrès selon les modalités mises en place dans l’entreprise (réunion minutes, supports dédiés…) à son hiérarchique et aux différents interlocuteurs concernés. |
Auto positionnement du candidat Positionnement réalisé par le tuteur Bilan de positionnement : entretien avec le tuteur et le candidat Commission d’évaluation dans l’entreprise |
Description des modalités d'acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences et/ou par correspondance :
4 blocs de compétences à acquérir :
- Préparation et approvisionnement des installations et équipements de production et de transformation
- Conduite des installations et exploitation de la production
- Réalisation des opérations de maintenance correctives et préventives de 1er niveau et d’entretien des installations
- Suivi de la production et contribution au plan d’amélioration continue
Secteurs d’activités :
Le ou la Conducteur d’Equipements Industriels exerce son métier dans les industries de la transformation des volailles. Ces industries ont pour activités principales l’abattage, la découpe et la transformation des volailles, lapins et chevreaux.
Type d'emplois accessibles :
- conducteur de machine de découpe,
- conducteur de machine de conditionnement, de suremballage,
- conducteur de machine de production et transformation,
- conducteur de ligne.
Code(s) ROME :
Références juridiques des règlementations d’activité :
L’activité de Conducteur d’Equipements Industriels peut nécessiter :
- une habilitation électrique BE manœuvre pour réaliser la maintenance de premier niveau,
- une autorisation de conduite pour l'utilisation d'engins de manutention,
- un CACES, selon les entreprises et en fonction du matériel utilisé sur le poste de travail.
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
Pour la VAE, il est demandé une expérience professionnelle dans la Branche des industries de transformation de la volaille d'une durée minimum de 1 an
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
Validité des composantes acquises :
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | - | - | |
| En contrat d’apprentissage | X | - | - | |
| Après un parcours de formation continue | X |
Le jury de certification est composé de façon paritaire de membres de la CPNEFP de la Branche. Nombre de personnes composant le jury : minimum 2 personnes, 1 représentant de la délégation syndicale et 1 représentant de la délégation patronale |
- | |
| En contrat de professionnalisation | X |
Le jury de certification est composé de façon paritaire de membres de la CPNEFP de la Branche. Nombre de personnes composant le jury : minimum 2 personnes, 1 représentant de la délégation syndicale et 1 représentant de la délégation patronale |
- | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X |
Le jury de certification est composé de façon paritaire de membres de la CPNEFP de la Branche. Nombre de personnes composant le jury : minimum 2 personnes, 1 représentant de la délégation syndicale et 1 représentant de la délégation patronale |
- |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
| Date de décision | 19-05-2021 |
|---|---|
| Durée de l'enregistrement en années | 3 |
| Date d'échéance de l'enregistrement | 19-05-2024 |
| Promotions (année d'obtention) pouvant bénéficier du niveau de qualification octroyé |
2021 2018 2019 2020 |
Statistiques :
| Année d'obtention de la certification | Nombre de certifiés | Nombre de certifiés à la suite d’un parcours vae | Taux d'insertion global à 6 mois (en %) | Taux d'insertion dans le métier visé à 6 mois (en %) | Taux d'insertion dans le métier visé à 2 ans (en %) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 38 | 0 | 100 | 63 | 63 |
| 2018 | 5 | 0 | 100 | 40 | 40 |
Liste des organismes préparant à la certification :
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