Recyclage et agrandissement de barrique
L'essentiel
Certification
remplacée par
RS6835 - Recyclage et agrandissement des barriques
Code(s) NSF
220s : Mise en oeuvre des matériaux
234 : Travail du bois et de l'ameublement
Formacode(s)
21057 : Tonnellerie
Date d’échéance
de l’enregistrement
25-04-2024
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| NICOLAS MOREAU | 84817885100012 | Do Well | https://www.do-well.fr/ |
Objectifs et contexte de la certification :
La mise en place de la certification « Recyclage et agrandissement de barrique » s’inscrit dans de ce contexte afin de contribuer la formation professionnelle de qualité et de la montée en compétences des Tonneliers déjà en activités afin de répondre aux besoins de recrutements de la filière Tonnellerie et des filières vins et spiritueux utilisatrices de contenants bois.
Compétences attestées :
- Analyser les causes de réparations liées à la conservation et aux transports des barriques et remédier aux fuites dites de « poreux », et de dessiccation en repérant les altérations du bois.
- Anticiper et/ou résoudre les problématiques liées au détranscoulage (glissement au remontage des douelles en vieux bois) à l’aide d’une analyse visuelle et l’utilisation d’outils manuels.
- Augmenter le volume d’une barrique (passer d’un volume de 270l à 350l) en ajoutant de matières première (vieux bois ou bois neuf).
- Déterminer et promouvoir les apports organoleptiques des différentes méthodes en se basant sur les propriétés des essences de bois utilisés.
Modalités d'évaluation :
Mise en situation d'un remontage de barrique,
Mise en situation professionnelle d'une demande client.
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
Les personnes exerçant le métier de tonnelier (titulaire ou non du CAP Tonnellerie)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Validité des composantes acquises :
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | - | - | |
| En contrat d’apprentissage | X | - | - | |
| Après un parcours de formation continue | X |
1 Président du jury : Professionnel de la filière Tonnellerie – Titulaire du CAP Tonnelier depuis au moins 5 ans – Externe à l’organisme certificateur. 1 Professionnel de la formation professionnelle : DRH, Responsable de formation, Formateur, Conseiller en évolution professionnel, Gérant/Président d’organisme de formation, … |
26-04-2022 | |
| En contrat de professionnalisation | X | - | - | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X | - | - |
Aucune correspondance
| Date de décision | 25-04-2022 |
|---|---|
| Durée de l'enregistrement en années | 2 |
| Date d'échéance de l'enregistrement | 25-04-2024 |
Statistiques :
Lien internet vers le descriptif de la certification :
https://www.do-well.fr/formations-tonnellerie
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
Nouvelle(s) Certification(s) :
| Code de la fiche | Intitulé de la certification remplacée |
|---|---|
| RS6835 | Recyclage et agrandissement des barriques |
Référentiel d'activité, de compétences et d'évaluation :
